Home  » Bedrijfsinfo  » IFS gecertificeerd

NL |  FR |  EN

Als kroon op het (bouw-)werk behaalden we in januari 2009 het vernieuwde IFS (International Food Standard) certificaat  op het hoogste niveau. Dit is vandaag dé toonaangevende norm in de voedingsindustrie als het gaat om kwaliteit en voedselveiligheid en legt ons als bedrijf een welbepaald eisenpakket inzake controle, procedures,… op.

IFS staat voor International Food Standard en is door de levensmiddelindustrie in het leven geroepen om eisen op te leggen aan zijn producenten van grondstoffen en eindproducten.

De belangrijkste vraag die gesteld werd bij het opstellen van deze norm is: ‘ Is een fabrikant in staat voedselveilig product op de markt te brengen volgens alle geldende wetgeving alsook volgens specificatie ?’

De standaard werd samengesteld door Duitse en Franse detailhandelaars, gesteund door andere internationale collega’s en is de ‘vaste land ‘ –tegenhanger van de BRC-standaard (British Retail Consortium).

Om U een idee te geven wat dit certificaat juist inhoud, kan men deze de Standaard in 5 grote onderdelen beschrijven:
Management van het kwaliteitssysteem: beschrijving van HACCP-systeem
Verantwoordelijkheden van het management: beschrijving van hoe het management zich engageert om kwalitatief hoogstaand te produceren
Management van middelen: beschrijving van hoe personeel wordt opgeleid en opgevolgd en voorzien van alle middelen om hygiënisch te werken
Productie: beschrijving van en eisen gesteld aan de hele site alsook eisen omtrent specificaties, traceerbaarheid, ongediertebestrijding, reiniging en ontsmetting, transport, allergenen, .....
Metingen; analyses, verbeteringen: beschrijving van hoe men bovenvoornoemde punten controleert en bijstuurt.

Met behulp van dit eisenpakket willen wij aantonen dat, dat wij naast lekkere snacks, ook kwaliteitsvolle en voedselveilige producten op de markt brengen.